市面上常见的烧烤炉多种多样，主要有碳烤炉、气烤炉和电烤炉，其中气烤炉和电烤炉以无油烟、对产品无污染而备受欢迎。除此以外，还有苹果炉、长方炉、轻便炉等等。苹果炉外形最讨巧，圆圆的轮廓，容量超大，一般里面用两层罩网分隔，可以分别用来焖和熏，而且有轮子和把手，便于在烧烤过程中随意变换位置，尽显主人的细腻周到。但苹果炉的架子不可调高度，个高或个矮者都不太容易找到舒服的烧烤姿势。长方炉横面宽，方便几个人同时操作，营造出其乐融融的氛围，两侧伸展出的木架还可以放些盘子和食物，减少往来奔波。如果不想占用太多空间，那种造型精巧的轻便炉也是不错的选择，“红客”、“探路者”等品牌都有这种炉子。该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制火力，价格便宜，100元以内。而气烤炉和电烤炉相对贵一些。
烧烤材料之烧烤炭
主要种类包括炭有易燃炭、木炭、机制炭。易燃炭在户外用品店有售，分方形和饼形两种。易燃炭的表面有一层易燃层，比普通木炭要容易引燃，缺点是较贵，一小盒就要百元以上。而普通木炭四公斤装的售价仅为20元，但里面大小不一，烧烤时容易火力不均，且燃烧时间短，烤的过程中必须不断加炭。机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从炭灰上就可看出其含有煤的成分。这种炭大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵，很多专业烧烤店选择的都是这种炭，但引燃的过程比较费劲。
烧烤工具之钎子、鱼夹和刀
首先，这些烧烤工具在使用前都需要清洗和消毒。鱼型钎和顶端分岔的长钎都比较实用方便，绝对满足平鱼和鸡翅的形状需求。
野外烧烤方法
1、在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟，如果选用的是易燃炭，则无须添加任何助燃剂。点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧。如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔，但燃烧会受一定影响。
2、当木炭开始燃烧，并伴随有少量黑烟。此时加上烤网，燃烧10～15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。此时用炭叉将木炭均匀摊开，用手置于烤网上方试探温度，手有炙热感为佳，这时便可以大鱼大肉地招呼了。
3、食物的加工
主要有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤;而其他的几种则称为间接烧烤。因此，烧烤也需要掌握一定的技巧。
美味需要的等待，等待大家选购完烧烤炉，选择合适的烧烤工具，就出发郊外做起来吧!更多关于烧烤炉的信息请继续关注，给你带来最贴心最便捷的服务!
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烧烤店怎么装修 烧烤店装修注意事项
烧烤店怎么装修 烧烤店装修注意事项烧烤店是近年比较火爆的项目，而烧烤店装修涉及到土建装修，通风工程，后厨设备，空调暖通等，可能会与消防，燃气，环保，食药监，物业等部门有交集，所以在装修中也有很多注意事项。接下来media无小编就和大家聊聊烧烤店装修注意事项，希望对开烧烤店的各位有所帮助。
烧烤店怎么装修 烧烤店装修注意事项
准备装修前，一定要问好物业或者房东，或者相关部门，这个地方是否可以用 炭火烧烤？ 燃气烤肉？还是只能用电烤肉。
问题的根源来自于现在正在施行的大气污染防治管理条例的一个延伸-----用炭火会加剧污染，所以有些地区是禁止使用炭火烤肉的，这个一定要提前确定。
另外就是明火烤肉（无论燃气还是炭火）在某些商业综合体是禁止的（以万达为例）。
面积这方面没有特别硬性的要求，60~1000平米的店都参与过。不过现在如果要开店的话，非自助模式300平米以上的店尽量就不要接了，如果一旦客流量不足，每天的费用是非常酸爽的。
韩式烧烤店三个装修小知识
美食种类越来越多，韩式烧烤已经遍地都是，这对很多想开店的小伙伴们来说是一个选择，但是如何装修又是一个难题，小编今天就为大家说三个韩式烧烤装修的小知识。
韩式烧烤小知识：
由于店面较小，餐厅装修时既要考虑尽量多地安放桌椅，又要避免顾客之间发生碰撞。
1. 烧烤店
由于烧烤油烟重，长期经营，墙面、地面容易形成难以清洗的油迹，因此店内应采用防滑地砖，墙面不宜刷漆，最好选用深黄色系的仿古墙砖。
2. 餐桌设计
例如韩国烧烤约50平方米大小，进门沿主过道左边有7张长桌，每张长桌可供4个人用餐;右边面积较宽，采取两张长桌连接在一起，相当于一张大长桌，两个灶，可供8个人用餐，共6排。整个店内共19张长桌，每张长桌配两条长木凳，比单凳更节约成本和空间。
3. 通风设备
烧烤店内，每张桌子正上方都连接着一个简单的抽烟机，用餐过程中几乎闻不到油烟味。据店主介绍，虽然简式抽烟机价格并不贵，由于每一台机器都要安装到固定的位置，烟道、外部包装和人力成本算下来，大大增加了开店成本，建议普通小店谨慎选择通风设备。因此，普通自助烧烤店可安装8~10个排风扇，整齐并排在店内主过道两边墙壁的上端。